kotlet cordon bleu magdy gessler

Magda Gessler to jedna z najbardziej znanych restauratorek w Polsce. Ikona kuchni polskiej jest prowadzącą program „Kuchenne rewolucje", który ma miliony widzów. W telewizyjnym show Gessler pomaga upadającym restauracjom odzyskać klientów. Jak słynna restauratorka prowadzi własny biznes? Sprawdziliśmy cennik dań u Magdy Gessler. Takie prawdziwe kotlety mielone przepis babci, takie same jak kotlety mielone Magdy Gessler. Jest jednak pewna mała różnica, o której już Wam piszę. Mianowicie, kotlety mielone Magdy Gessler są z dodatkiem cebuli, którą wcześniej podsmażamy na patelni, a nie dodajemy surową, tak jak w większości tradycyjnych przepisów. Kotlet lwowski Magdy Gessler z pewnością skradnie serce niejednego łakomczucha. Jest szybki, smaczny i nawiązuje do przedwojennej tradycji. Choć już utarło się wszystkim, że jak polski dom, to schabowy z ziemniakami, słowo "kotlet" niesie za sobą mnóstwo fantastycznych przepisów. Kotlet schabowy wg Magdy Gessler. Kotlety rozbić tłuczkiem. Cebulę pokroić w krążki. Kotlety układać w misce na przemian z cebulą, zalać mlekiem. Przykryć folią i odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie kotlety wyjąć z zalewy, osuszyć na papierowym ręczniku, posolić, oprószyć pieprzem. patelkę, najlepiej grillową i wlewamy. odrobinę oliwy. Smażymy. z każdej strony po około 5 minut. Pod koniec smażenia na drugiej. patelni lub w piekarniku. podgrzewamy bułki hamburgerowe i. smażymy 4 plastry boczku. Na sam. no togel singapore yang keluar malam ini. Kotlety z dorsza z sosem tatarskim miały być sztandarową potrawą w menu restauracji "Szprota" z Elbląga, w której "Kuchenne rewolucje"przeprowadzała ostatnio Magda Gessler. Restauratorka ostatecznie nie podpisała się pod zmianami w lokalu, ponieważ jego właściciele nie zastosowali się do wszystkich jej porad i zlekceważyli receptury dań. Mimo niepowodzenia "rewolucji", nam bardzo przypadł do gustu przepis na kotlety rybne z dorsza i chcemy go jak najszybciej wprowadzić do naszych kuchni! Kotlety rybne z dorsza z sosem tatarskim to rybne burgery, które bardzo popularne są w Stanach Zjednoczonych. Do wersji po polsku Gessler dodała sos tatarski. Do środka dodano również zmielone podgardle, które nadało mięsu rybnemu soczystości. Podobne zadanie do spełnienia miał dodany do środka... majonez! Do tego curry. Zestaw przypraw nadaje temu daniu naprawdę wyjątkowy smak. Składniki: 1 kg mięsa z dorsza (filety) 1 jajo 2 namoczone suche bułki 2 ząbki czosnku łyżeczka curry sól, pieprz, siekany koperek łyżka majonezu 1 cebula 200 g mielonego podgardla bułka tarta olej do smażenia Sposób przygotowania: Jeśli nie masz filetów z dorsza, kotlety przygotuj ze świeżej ryby. Wówczas najpierw trzeba z niej usunąć ości. Mięso przepuścić przez maszynkę razem z podgardlem. Cebulkę zrumienić na patelni, dodać do dorsza. Następnie dodać odciśnięte bułki, jajko, majonez oraz pozostałe przyprawy. Mięso na kotlety z dorsza wyrobić na gładką masę. Formować kotlety. Panierować w bułce tartej, smażyć na złoty kolor na oleju. Podawać z sosem tatarskim. kotlety z dorsza Foto: Ofeminin Składniki: szklanka majonezu 4 łyżki śmietany lub jogurtu łyżka chrzanu 1 łyżeczka ostrej musztardy 6-8 grzybków marynowanych (maślaki, pieczarki, podgrzybki, borowiki) 3 spore korniszony sól i pieprz Sposób przygotowania: Majonez, śmietanę i musztardę połączyć. Posiekać korniszony i grzybki. Dodać do sosu. Doprawić solą i pieprzem. Można dodać posiekany koperek. Zobacz także: Prawdziwy kotlet Devolay (de Volaille) wg Gessler. Tradycyjny, z masłem! Źródło: Ofeminin Tagi Przepis przepisy magdy gessler kotlet przepisy kuchenne rewolucje Składniki filet z kurczaka 2 szt szynka ser sól pieprz jajko 1 szt mąka Kurczak panier do drobiu Prymat Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Kotlety Cordon bleu Myjemy i dzielimy piersi kurczaka na pół .Delikatnie tłuczemy mięso . Kroimy na pół kawałki sera i szynki, kładziemy na mięsie i wszystko razem składamy w połowie . Mięso możemy spiąć wykałaczkami . W małej misce ubijamy jajka z solą i pieprzem. Panierujemy kurczaka w mące, jajku i w panierce do kurczaka . Smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor ze wszystkich stron lub zapiekamy w piekarniku na 180 C około 15- 20 minut. Podajemy do obiadu lub z ulubionym sosem . Polecane produkty To jest obiad tylko dla orłów. Podołacie takiemu gigantowi? Podwójny kotlet ze schabu i z karkówki przed wami! Wasi mężowie to głodomory jakich mało? Przy takim obiedzie nawet oni mogą wymięknąć. Podwójny kawałek mięsa to uczta dla największych łakomczuchów. Nawet największe łasuchy mogą mieć kłopot z poradzeniem sobie z tak potężnym kawałkiem mięsa. Dobrym pomysłem będzie więc podzielenie schabowego na pół. Jak przyrządzić taki rarytas? Nie będzie to specjalnie wymagające zadanie. Przygotowanie będzie przypominało prace nad zwykłymi schabowymi. Przepis na podwójnego schabowego Różnica będzie polegała na tym, że na rozbitego „schaboszczaka” powinniście położyć ubity kawałek karkówki. Następnie obydwa kawałki mięsa razem lądują w mączno-bułczanej panierce, a na końcu w głębokim oleju. Uwaga na tłuczenie karkówki! Lepiej. żebyście nie stosowali tego samego tłuczka, co do schabowych. Kratkowane tłuczki mogłyby zniszczyć strukturę karkówki. Lepiej nadają się do chudego mięsa schabowego. Karkówkę powinno się ubijać tłuczkiem z podłużnymi ząbkami lub innym, płaskim narzędziem. Podwójny schabowy wyjdzie wam dość gruby. Dlatego też powinniście go smażyć w dość głębokim tłuszczu przez nieco dłuższy czas niż tradycyjne schaboszczaki. Do dzieła! Składniki: 5 plastrów schabu wieprzowego 5 plastrów karkówki 2 jajka Bułka tarta Mąka pszenna Sól i pieprz Olej do smażenia Przygotowanie: Mięso ubijcie na dość cienkie placki zgodnie z naszymi wskazówkami. W razie potrzeby przekrójcie kawałki mięsa na dwie części – kotlety wyjdą wtedy o połowę mniejsze. Posólcie i popieprzcie kotlety wedle uznania. Na kawałek schabu połóżcie kawałek karkówki i przystąpcie do panierowania. Panierujcie kotlety kolejno w mące pszennej, jajku i w bułce tartej. Smażcie kotlety na dobrze rozgrzanym oleju. Kotlety powinny mieć ładny, złoty kolor. By „doszły” w środku, powinniście przetrzymać je na patelni nieco dłużej, niż tradycyjne schabowe. Podawajcie z ziemniakami lub frytkami i z surówką. Źródło: Jak zrobić podwójnego schabowego? To danie zrobi furorę na waszym sylwestrowym przyjęciu Dania na Sylwestra powinny być proste i smaczne. Na zabawę sylwestrową przyda się także danie główne. To w końcu dzięki pożywnej potrawie dacie radę bawić się do rana. Kotlet schabowy jest uwielbiany przez większość Polaków. Nadaje się jako świąteczne danie główne, ale sprawdzi się także po świętach. Zaserwujcie schabowego z naszego przepisu, a posypią się pochwały. Klasyczny schabowy Schabowy jaki jest - każdy widzi. Nie ma w Polsce bardziej popularnej formy kotleta niż klasyczny schabowy. Praktyczne w każdym polskim domu kilka razy w tygodniu słychać charakterystyczne stukanie tłuczka do mięsa. Dla wielu z was taki złocisty kawałek schabu to już weekendowa tradycja, podobnie jak rosół. Czy zatem jest jeden właściwy przepis na perfekcyjny kotlet schabowy? Każdy ma swój niepowtarzalny patent i uważa, że akurat jego przepis jest ten jedyny i niepowtarzalny. Oczywiście możecie schab bez kości zastąpić schabem z kostką, bo ten także ma wielu zwolenników. Kwestia dodatków jest oczywiście sprawą indywidualną Schabowego każdy woli z czymś innym. Jeden wybiera kapustę zasmażaną, inny mizerię, a jeszcze inny buraczki i frytki. Tak samo jak kwestie smażenia: smalec czy olej? Możecie zmieniać przepis w zależności od nastroju i tego, na jaki smak macie akurat ochotę. Schabowy dla najmłodszych też wymaga innej oprawy. Typowe składniki do schabowego to jajka, smalec, przyprawy, schab z kością lub bez kości, bułka tarta i mąka. Przygotowany kotlet najczęściej kładziecie na patelnię i smażycie na złoty kolor z jednej i drugiej strony. Podajecie na talerzu z ziemniakami, kaszą, ryżem lub kluskami. Możecie też zrobić go jeszcze inaczej. Co powiecie na podwójny schabowy? Jeśli nie robiliście go do tej pory, zróbcie koniecznie. Można było się z nim zapoznać po jednym z odcinków "Kuchennych Rewolucji". Podwójne schabowe nie muszą być ogromne - w wersji sylwestrowej sprawdzą się znacznie mniejsze. ... gosiapiotrek23/ Jak zrobić kotlet cordon bleu? Sprawdzony przepis na szybki domowy obiad Cordon bleu to kotlet faszerowany serem i szynką, który świetnie sprawdzi się, kiedy macie już dosyć klasycznych schabowych. Kotlety cordon bleu pochodzą ze Szwajcarii, gdzie były serwowane już w latach 40. ubiegłego wieku. Niewiele osób o tym wie, ale Cordon Bleu to także nazwa najbardziej elitarnej szkoły kulinarnej w Paryżu! Chociaż te dwie informacje nie mają ze sobą dużego związku, możecie wykorzystać je jako ciekawostki, którymi zaskoczycie i zaciekawicie swoich gości podczas niedzielnego obiadu. Cordon bleu, czyli nieco bardziej finezyjna i kreatywna wersja polskiego schabowego, jest już nawet dostępna w supermarketach w formie gotowego produktu, jednak polecamy przygotować ją samodzielnie od początku do końca. Będziecie mieli gwarancję świeżych, najlepszych i pozbawionych konserwantów składników. To ważne, zwłaszcza jeśli serwujecie danie najmłodszym domownikom bądź osobom zmagającym się z chorobami sercowo-naczyniowymi. Mimo że jest to dość tłuste danie, którego nie powinno się jeść codziennie, na pewno nic się nie stanie, jeśli raz na jakiś czas wprowadzicie je do jadłospisu… Cordon bleu – co to za danie? Ta zachodnia wariacja na temat ukochanego, tradycyjnego schabowego, z pewnością posmakuje wszystkim w polskich domach. Danie to wzbogacone jest o żółty ser i szynkę, a jego przygotowanie zajmuje praktycznie tyle samo czasu, co w przypadku klasycznych kotletów. Ser roztapiający się pod wpływem gorąca sprawia, że danie to pokochają także dzieci! Przepis na kotlety cordon bleu Składniki: 6 plastrów schabu, 6 plastrów żółtego sera, 6 plastrów dowolnej szynki, 2 jajka, sól i pieprz do smaku, mąka, bułka tarta, słodka papryka, olej do smażenia. Przygotowanie: Plastry schabu rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem. Na każdy plaster układamy plasterek szynki i sera. Składamy na pół i tłuczkiem rozbijamy brzegi... misia5/ Roladki schabowe, którym nikt się nie oprze. Z ogórkiem kiszonym smakują najlepiej Roladki schabowe to danie z rodzaju: „mięso z niespodzianką”. Tak wysmażony schab na pewno przypadnie wam do gustu! Rolady z mięsa to podstawa kuchni śląskiej. W Katowicach, Zabrzu i okolicach jedzą jednak głównie rolady z mięsa wołowego. Nasza propozycja będzie nieco inna – w sam raz dla amatorów mięsa wieprzowego. Rolady wołowe na tradycyjnym śląskim stole nie obejdą się bez klusek i modrej kapusty. W przypadku naszych roladek schabowych dopuszczalna jest większa dowolność. Jeżeli nie lubicie ziemniaczanych klusek, śmiało możecie eksperymentować do woli. Na przykład poprzez podanie tego mięsa z zapiekanym ryżem z dodatkiem surówki ze świeżej kapusty pekińskiej. Przedstawiciele ortodoksyjnej śląskiej kuchni złapią się w tym momencie za głowy, ale gwarantujemy wam – nie pożałujecie przygotowania takiego zestawu na obiad! Roladki schabowe wypełnimy także nieco innymi składnikami niż robią to zwykle gospodynie ze Śląska. Zamiast musztardy, boczku i surowej cebuli, my wykorzystamy takie składniki jak czerwona papryka, kiełbasa i ser żółty. Oprócz tego dodamy także kawałki ogórka kiszonego – w tym względzie uczynimy więc podobnie jak w przypadku rolad wołowych. Pamiętajcie o wyborze dobrego schabu na nasze roladki. Szukajmy świeżego, naturalnego mięsa, które nie rozleci się podczas rozbijania na cienkie plasterki. Potrzebujemy dość grubych kawałków, które będziemy mogli rozciągnąć do pokaźnych rozmiarów – tylko w ten sposób uda nam się włożyć do nich sporo dodatków. Przepis na roladki schabowe Składniki: 5-6 sporych plastrów mięsa schabowego (ok. 80-90 dag) Czerwona papryka 3-4 ogórki kiszone Pętko cienkiej kiełbasy (jeżeli lubicie ostre smaki, możecie wykorzystać np. kiełbasę chorizo) 15 dag tartego sera żółtego Natka pietruszki Ostra i słodka papryka w... Adobe Stock Kotlety schabowe, jakich nie znacie. Zastosujcie trik od gwiazd gastronomii a mięso po usmażeniu będzie miękkie jak nigdy Jeśli ktoś z was zabłądził tu w poszukiwaniu pomysłu na odczarowanie schabowych, to mamy krótką wiadomość: witamy w domu! Przepis na tradycyjne schabowe jest prosty, łatwy, niezbyt skomplikowany nawet dla początkujących. Szybko się jednak nudzi. Sposobów na kombinacje ze schabowymi jest doprawdy sporo. Poczynając od schabowych marynowanych w mleku z cebulą, a kończąc na podwójnym schabowym. Bez mąki i bez jajka Ten ostatni to pomysł Magdy Gessler. Słynna restauratorka tak nazywa kotlet wysmażony z dwóch rodzajów mięsa. Więcej przeczytacie o tym w tym miejscu: Podwójny schabowy to hit. Jeśli lubicie dobrze zjeść, koniecznie zróbcie go na obiad Wróćmy do bardziej tradycyjnych przepisów. Niemal wszystkie one zawierają w sobie panierkę złożoną z bułki, mąki i jajka. W tym przepisie na schabowe będzie nieco inaczej. Zapomnijcie o mące i jajku. Tutaj kluczową rolę odegra jogurt naturalny. Marynata taka jak nigdy przedtem To właśnie jogurt będzie podstawą marynaty. Dodajcie do niego łyżkę miodu, łyżeczkę musztardy i nieco przypraw. Bajka! Kotlety po zamarynowaniu powinny odstać swoje w lodówce. Nazajutrz lub po kilku godzinach wystarczy obtoczyć je w bułce tartej. Pozostaje smażenie. Tutaj radzimy zastosowanie masła klarowanego – po to, by zachować delikatność jogurtowego smaku schabowych. No dobrze. Podstawy już za wami. Czas przystąpić do przygotowywania schabowych, jakich do tej pory nie próbowaliście! Przepis na miękkie schabowe Składniki: Ok. 80 dag-1 kg schabu pokrojonego w plastry ok. 15 dag jogurtu naturalnego 1 łyżka miodu Łyżeczka musztardy Oregano Pieprz ziołowy Czosnek w proszku Sól Bułka tarta Olej lub masło klarowane do smażenia Przygotowanie: Kotlety rozbijcie tłuczkiem, posólcie. W misce przygotujcie marynatę z jogurtu, musztardy, miodu i przypraw. Obtoczcie w niej... W niektórych polskich domach nie ma niedzieli bez tradycyjnego kotleta na talerzu. Dziś przygotowaliśmy dla was pięć zupełnie różnych przepisów na to samo danie. Devolay? Kotlet kurpiowski? A może wersja wegetariańska? Sprawdź, który z nich dziś zaserwujesz. Foto: gkrphoto / Shutterstock/ Jak niedziela, to... kotlet! Kotlet Devolay z ziołowym nadzieniem Kotlet Devolay to przepis na danie bardziej wykwintne niż zwykła panierowana pierś z kurczaka. Świadczy o tym choćby jego nazwa. Jest to słynne danie, które powstaje poprzez nadzianie piersi z kurczaka aromatycznym farszem. Może to być masło ziołowe, ale z powodzeniem można użyć też sera czy pieczarek. Jednak tradycyjny przepis na devolay to dodanie do piersi z kurczaka po prostu masła. Odpowiednio dobrane przyprawy i smaczny dodatek w postaci młodych ziemniaków czy surówki dopełnią smak kotleta. Dlatego też z devolay nie warto kombinować i najlepiej zrobić kotlet po prostu z masłem ziołowym. Jednak podane mogą być do niego zarówno dodatki bardzo proste, jak i te wyszukane. Sam kotlet devolay i tak zawsze będzie grał pierwsze skrzypce ze względu na swój wyjątkowy smak. Główne składniki 4 piersi z kurczaka - po 120 g każda olej do głębokiego smażenia wykałaczki garnek lub głęboka patelnia do smażenia Masło ziołowe 60 g masła 82% 2 małe ząbki czosnku 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku 1/4 cytryny - startej skórki i wyciśniętego soku sól pieprz Panierka do kotletów 30 g mąki pszennej 90 g bułki tartej 1 roztrzepane jajko Marchewka glazurowana 600 g małych marchewek 50 g masła 82% 2 łyżeczki cukru sól pieprz Sposób przygotowania: Zaczynamy od zrobienia masła ziołowego (chyba że kupiliśmy gotowe, to pomijamy ten punkt). Masło powinno mieć temperaturę pokojową i być miękkie. Czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno siekamy. Myjemy i siekamy natkę oraz szczypiorek. Z cytryny wyciskamy sok i zdzieramy małą tarką skórkę. Masło łączymy z tymi składnikami na jednolitą masę. Najlepiej jest od razu podzielić je na 4 części o kształcie wałeczków. Każdy wałek zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki, aby się schłodził i zesztywniał Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Każdą pierś rozbijamy tłuczkiem, jak na kotlety. Na każdą pierś wykładamy wałeczek z masła i zawijamy w roladę, dokładnie podwijając końce. Roladki spinamy wykałaczkami. Sznurek do szynki nie nadaje się, ponieważ kotlety trzeba jeszcze panierować i smażyć Robimy panierkę. W osobnych talerzach mamy jajko, mąkę i bułkę tartą. Roladki panierujemy najpierw w mące, potem w jajku i na koniec w bułce tartej. Panierowane roladki przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej do smażenia do temperatury około 190 stopni. Jeśli nie mamy termometru, trzeba go po prostu bardzo dobrze rozgrzać, ale nie może wrzeć, bo to oznacza zbyt wysoką temperaturę! Na rozgrzanym oleju smażymy roladki, najlepiej po jednej, aby temperatura oleju za mocno nie spadła. Jedną pierś smażymy około 8-10 minut Jako dodatek podajemy marchewkę glazurowaną. Marchewki trzeba dokładnie umyć i obrać. Najlepsze są małe marchewki typu baby carrots, ale duże marchewki wystarczy pokroić na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzewamy masło i smażymy marchewki. Dodajemy odrobinę wody, aby przykryła marchewki. Dodajemy sól i pieprz i gotujemy aż do wrzenia. Od momentu wrzenia gotujemy 20-30 minut aż będą miękkie. Woda ma się wygotować. Dodajemy cukier i czekamy, aż się roztopi i powstanie glazura Kotlet devolay wykładamy na papier kuchenny i jak tylko pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu, podajemy na talerzu z glazurowaną marchewką. Można dodać też młode ziemniaki albo purée ziemniaczane. Kotlet szwajcarski Cordon Bleu Główne składniki 4 grube sznycle cielęce 4 małe plasterki szynki lub kiełbasy 4 takie same plasterki sera żółtego Sól, pieprz Jajko Tarta bułka 4 małe kawałki masła Zielenina Kotlet szwajcarski Cordon Bleu - jak zrobić? Każdy sznycel naciąć tak, żeby powstała kieszeń. Dodać sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz. W "kieszeń" włożyć po plasterku szynki, sera. Spiąć wykałaczką, obtoczyć w jajku i tartej bułce. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu po 5 minut z każdej strony. Włożyć do rondla, na każdym sznyclu położyć kawałeczek masła i utrzymywać jeszcze pod przykryciem przez 10 minut na niewielkim ogniu. Przed podaniem wyjąć wykałaczki, posypać zieleniną. Kotlet wieprzowy z pieczarkami Główne składniki ok. 250 g brukselki, ok. 1,5 kg ziemniaków, cztery kotlety wieprzowe, tłuszcz do smażenia pół cebuli, 200 g pierczarek Przygotowanie Kotlet tłuczemy tłuczkiem z obu stron, posypujemy przyprawami: solą, pieprzem ziołowym i czarnym. Można do smaku lekko natrzeć cebulką i czosnkiem. Kotlety smażymy na patelni z każdej strony do miękkości, mocno je przypiekając. Pieczarki obieramy, kroimy na plasterki, cebulę na niewielkie kawałki, smażymy razem na patelni. Ziemniaczki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Brukselkę obieramy z pierwszych liści i także gotujemy, gdy jest miękka, odlewamy wodę i dodajemy do smaku soli i łyżkę masła. Ugotowane ziemniaki wykładamy na talerz z boku brukselkę i kotlety, na mięsie układamy łyżką pieczarki. Smacznego! Kotlet kurpiowski Główne składniki 80 dag schabu 15 dag kiełbasy wędzonej 1 jajko 2 dag mąki pszennej i 2 dag masła sól, pieprz, tłuszcz do smażenia Przygotowanie Schab pokroić w plastry, rozbić na płaty Kiełbasę zmielić, dodać przyprawy, wymieszać i układać na rozbitym schabie. Całość zwijać w rulony, obtoczyć w jajku i mące, Smażyć na tłuszczu, pod koniec smażenia dodać masło. Podawać z ziemniakami Kotlet wegetariański Główne składniki szklanka płatków owsianych 20 dkg pieczarek 1 duża cebula pół szklanki ugotowanej kaszy gryczanej pieprz ziołowy 2 ząbki czosnku majeranek sól tarta bułka olej Przygotowanie Gorącą wodą zalać płatki owsiane i odstawić na 10 min. Pieczarki i cebulę pokroić drobniutko i poddusić na patelni. Wymieszać płatki, cebulę z pieczarkami i kaszą, dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy. Uformować w kotleciki, obtoczyć w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju. Idealnie pasuje do nich sałatka porowa. Smacznego! Data utworzenia: 9 stycznia 2022 09:00 To również Cię zainteresuje Kotlet z szynką i serem w środkuDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składników4komentarzeCordon blueSkładnikiok. 80 ml oleju4 kotlety cielęce sól świeżo zmielony pieprz ok. 100 g sera żółtego Emmentaler, Gryuere lub Raclette 4 plastry szynki100 g mąki2 jajkapół łyżeczki drobno posiekanej skórki cytrynowej150 g bułki tartej Ćwiartki cytryny do przybraniaSposób przygotowania:Posmaruj blat oliwą i ułóż na nim kotlety. Przykryj folią spożywczą i rozbij tłuczkiem na grubość ok. 0,5cm, zdejmij folię i oprósz mięso plastry szynki i na każdym połóż po 2 plastry sera a następnie zawiń. Przełóż szynkę z serem na kotlet i zawiń. Do jednej miski wysyp mąkę, a do drugiej wbij jajka ze szczyptą soli i skórką z cytryny i trzeciej miski wysyp bułkę tartą. Obtocz zawinięte kotlety kolejno w mące, jajku, bułce. Rozgrzej sporą ilość oleju na patelni i smaż kotlety z obu stron po 3 minuty na ułóż na papierowym ręczniku by obeschły z tłuszczu. Podawaj natychmiast. Autor: StockFood/AgencjaFree. Cordon Bleu Zainspiruj nas Komentarze (4)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

kotlet cordon bleu magdy gessler